Słodkie risotto

SKŁADNIKI:

  • 30 dag białego ryżu
  • 5 dag masła
  • 2 grejpfruty
  • liść laurowy
  • 1 l rosołu warzywnego
  • 1/2 łyżeczki szafranu
  • łyżeczka skórki pomarańczowej kandyzowanej
  • łyżka mielonych migdałów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

ETAPY PRZYGOTOWANIA:

  1. Rozpuść w rondlu masło i oliwę, dodaj ryż wraz z posiekaną skórką pomarańczową. Duś ryż, mieszając, aż przejdzie tłuszczem.
  2. Wlej gorący rosół, dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu, aż ryż całkowicie wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i wstaw rondel do nagrzanego piekarnika na godzinę. Po tym czasie wyjmij liść laurowy, dodaj migdały, cząstki grejpfruta i szafran. Wymieszaj. Podawaj na ciepło.

Data dodania: 4.11.2017 przez adminstrator